红酒的储存条件，家庭储存不用太复杂

很多人觉得红酒储存很复杂，需要专业的酒柜，其实家庭储存红酒不用太复杂，只要满足几个基本条件就行。首先是温度，红酒储存的最佳温度是12-15℃，温度要稳定，不能频繁变化。家庭储存可以放在阴凉的地下室、衣柜角落，或者买一个小型的红酒柜，避免放在阳台、厨房等温度变化大的地方。
然后是湿度，湿度控制在60%-75%之间最好。湿度过低，红酒的软木塞会干燥收缩，导致空气进入瓶内，让红酒氧化变质；湿度过高，容易滋生霉菌，损坏红酒的标签和瓶身。家庭储存可以在红酒旁边放一杯水，或者用湿毛巾擦拭酒柜，保持湿度。还要注意避免阳光直射，阳光中的紫外线会破坏红酒中的成分，导致红酒变质。红酒要横放储存，让酒液浸泡软木塞，保持软木塞的湿润，防止空气进入。另外，要避免剧烈摇晃红酒，摇晃会让红酒中的沉淀晃动，影响口感。家庭储存红酒只要做好这些，就能让红酒保持良好的品质。